白露（はくろ）

9月7日(日)　 第15

 9/7～22までの時間帯 

 明け方、草花に白露が宿り、秋が深まる頃 

 月が顔を見せて間もない 17時50分すぎに、 

ちょうど暦は 白露の時間帯に入ります。 

白露は月の雫で 出来ているそうです。 

晴れていれば満月直前の きれいな月が見えるはず。 

嗅覚が研ぎ澄まされる 静かな月の時間を迎え、 

ご紹介したいのは 広東省潮州産 鳳凰単叢２種。 

鳳凰水仙種の茶樹からできる 異なる香りのタイプのお茶と 

言ってよいでしょうか。 

 鳳凰単叢

 ■「鋸剁仔」　杏仁香

水色：ツヤのある杏色 

香り：甘い花香と杏仁香 

味わい：芳醇な味わいと甘い余韻 　　

 ■「鴨屎香」　銀花香 

水色：艶のある杏色 

香り：柔らかな甘い花香 

味わい：やさしい甘さと喉越し余韻が続く 

 書くだけでも香りがたちうま味を思い出し

 口の中が甘くなって 

ついついまた お茶を飲みたくなってしまいます。 

大別しても１０種は必要になる 【鳳凰単叢十大香型】は有名です。

花や果実に例えられる香りの豊かさ、 

感じる変化や味わいは それよりもっとずっと多く複雑です。  

一度はまると、その森から 出てこれなくなるほど……

奥深い森が 待っているようですが。 

ほら、夜の時間を 明るい月が渡っていきます。 

ご一緒に参りましょう。 

漆黒の闇を抜けたら （３年ぶりの皆既月食） 

明るい満月。 

月は雫となって 茶樹の葉にも降り注ぎ 

やがて朝がやってきます。 

一葉に宿る 山の気韻 

鳳凰山古樹が生む 唯一無二の香り 

 ■鳳凰単叢 鋸剁仔 杏仁香

 ■鳳凰単叢 鴨屎香 (銀花香) 

「蜜蘭香」の入った 鳳凰単叢３種飲み比べ

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