リムテーの焼き菓子図鑑「餅」編
かわいい十二支が楽しみ
お茶に合うお菓子。
リムテーの焼き菓子図鑑。
「餅」 編
【素材と形で伝えるお菓子】
餅(bing）ピン といえば。
主に小麦粉をこねた生地を
薄く円盤状に伸ばし、焼いたり、揚げたり蒸したりした料理。
それはそれは、本当にバリエーションが豊かです。
料理（例）葱油餅、肉餅、大餅▼
焼き菓子（例）老婆餅、貴妃餅
バラの花びら餡の鮮花餅▼
【月の形に見立てた特別な餅】
中秋の月にお供えし、家族でいただく
季節限定の特別なお菓子、といえば月餅。
中国には、年に一度、月餅を
贈り合う習慣があります。
独自配合のアズキ餡は
やさしく深みのある味わい
※ジャスミン、バラ、キンモクセイ
花の香りを餡に練りこんだ
ブーケ月餅は、惜しくも終売。
リクエスト再販、あるのでしょうか？
【限定 季節の月餅】
中秋限定、お月見のタンファン。
お花見のさくら月餅。
夏のマンゴー月餅。
大人気の むらさき芋月餅のあとは
新春を飾る干支月餅の出番です。
夏にはレモン、冷やして食べる生月餅の杏仁、
抹茶餡にオレンジピールの組み合わせや、
山査子あんもありました、
ハロウィン時期のかぼちゃ月餅は
大人気の むらさき芋月餅と
どちらを和昌さんに作っていただこうかと
悩みに悩むおいしさです。
あの味のリバイバルをと密かに願っている月餅
思い出されている方も多いかも。
季節を盛り込んで、文字や絵柄が楽しい月餅を
お届けしています。
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