リムテーの焼き菓子図鑑「餅」編
中国茶の世界ならではの
お茶に合うお菓子。
リムテーの焼き菓子図鑑。
「餅」 編 来年のうさぎの月餅を
読み込んで更新いたしました。
【素材と形で伝えるお菓子】
餅(bing）ピン といえば。
主に小麦粉をこねた生地を
薄く円盤状に伸ばし、
焼いたり、揚げたり
蒸したりした料理をさします。
焼いた料理、お菓子だけでも
無数のバリエーションがあります。
料理例）葱油餅、肉餅、大餅▼
焼き菓子例）老婆餅、貴妃餅
バラの花びら餡の鮮花餅▼
【月の形に見立てた特別な餅】
中秋の月にお供えするための
季節限定の特別なお菓子、月餅。
中国には、年に一度の月餅を
贈り合う習慣があります。
独自配合のアズキ餡は
やさしく深みのある味わい
※ジャスミン、バラ、キンモクセイ
花の香りを餡に練りこんだ
ブーケ月餅は、惜しくも終売。
リクエスト再販、あるのでしょうか？
【限定 季節の月餅】
中秋限定、お月見のタンファン。
お花見のさくら月餅。
秋の桂花（キンモクセイ）
レモン、マンゴー、杏仁、
抹茶、山査子、かぼちゃ、
むらさき芋（今季完売）など
変わり餡、季節の味の月餅はどれも人気！
期間限定販売です。
干支月餅も、新春を彩ります。
お見逃しなく。（冒頭リンクあり）
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