小暑（しょうしょ）

2026年７月７日（火）　第十一

 7月7日～22日までの時間帯

 梅雨が明けて夏が始まり、本格的に暑さが厳しくなってくる頃

 初候：温風至(あつかぜいたる)　7月7日(火)～7月11日(土)

 次候：蓮始開(はすはじめてひらく)　7月12日(日)～7月16日(木)

 末候：鷹乃学習(たかすなわちわざをなす)　　7月17日(金)～7月22日(水)

暑中お見舞い申し上げます。 

皆さまお元気で お過ごしでしょうか。 

梅雨空の低気温に 「過ごしやすい」とうそぶいていた自分を 

のろいたい気持ちです。 

晴れた日、直射日光が体力を奪う。

夏だ、海だ、バカンスだ♪と飛び回りたいのに、

押し寄せるだるさに ぐったり。

また暑さになれるところからやり直し（涙）

そんな風に思った同志よ、

その感覚間違いではありません。

小暑に入ってすぐ Xでは節気茶にこのお茶を ご紹介しました。

水出し中国茶　広東茘　紅茶

圧倒的なライチのフルーツ香が 身体に生気を蘇らせます。

生ライチのフレッシュさをと

配合に苦労していた開発スタッフ。 

リムテーのライチ紅茶はすべて 

雲南大葉種工夫紅茶を使用しています。 

大ぶりの茶葉はアッサム種に近く 

豊かなコクなど味わいも似ていて 

ライチの甘い香りに負けないボディを 持っています。 

固い甲羅のような皮に守られ

みずみずしいライチが顔を出す瞬間の 感動と驚きを 

水出しのお茶でも再現したい！

ホールの茶葉とエキスパウダーの割合を 

ライチ紅茶の場合は 

茶葉80％対パウダー20％に 決まるまで

割合を変えての試飲を何度も繰り返しました。 

水出し中国茶３種ともに共通するのが 

茶葉のおいしさを閉じ込めたエキスパウダーの存在です。 

この茶葉は雲南紅茶大葉種。

（※英紅9号は、その遺伝子を継ぐそうです）

フリーズドライ（凍結乾燥）は、 液体原料を凍らせて 

真空凍結乾燥機と呼ばれる機械の中で 

真空状態にして乾燥させる方法です。 

高い温度をかける乾燥工程がなく、 

有効成分の損傷や変質を防ぐ事ができます。

これにより、色や香りなども失われにくく 

品質の安定性に優れた水出しを

よりおいしく作ることが

できているのです。

パウダーによって、お湯を注がなくては

表現できなかった味と香りの再現を可能にし、

味わいを立体的というか

厚みを持たせることができていると

自負しています。

楊貴妃にも飲ませたい（笑）

「ライチをどこに隠したの？」

は！！！！

もしかすると、

大層、お怒りになるかも？

内緒にして、私たち

存分にいただきましょう。

リムテー　水出し中国茶

広東ライチ紅茶

楽天　Yahoo　Amazon

久しぶりに会いたい方へ

水出し中国茶3種のティーレター