リムテーの焼き菓子図鑑「餅」編



2023年干支月餅 

新春限定にて販売中。

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中国茶の世界ならではの

お茶に合うお菓子。 

リムテーの焼き菓子図鑑。

「餅」 編 来年のうさぎの月餅を

読み込んで更新いたしました。

【素材と形で伝えるお菓子】

餅(bing)ピン といえば。

主に小麦粉をこねた生地を

薄く円盤状に伸ばし、

焼いたり、揚げたり

蒸したりした料理をさします。

焼いた料理、お菓子だけでも

無数のバリエーションがあります。


料理例)葱油餅、肉餅、大餅▼

焼き菓子例)老婆餅、貴妃餅

バラの花びら餡の鮮花餅▼

【月の形に見立てた特別な餅】

中秋の月にお供えするための

季節限定の特別なお菓子、月餅。

中国には、年に一度の月餅を

贈り合う習慣があります。

糖蜜を練りこんだ生地を

薄くのばし、餡を包んで

一つ一つ木の型を用いて成形し

丁寧に焼きあげた広式の月餅。


リムテーの月餅

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月餅が、お茶をおいしくする
お茶があって、月餅がうまい


大月餅

ずっしり、存在感。

直径約8cm高さ約3.5cm 

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ココナッツ、ナッツ(木の実)、ナツメ 

アズキ、ハスの実、クリ の6種類


アンティーク月餅 

最小クラスの月餅

 直径約3cm高さ約2cm

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ハスの実、アズキ、クリ、 

ココナッツ、アンズ

福禄寿韓財 五つの口福


ミニ月餅 

直径約4cm高さ約2cm

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ハスの実、黒ゴマ、ココナッツ

福禄寿 手のひらにすっぽり


クラシック月餅 

一回り大きい福禄寿

直径約5㎝高さ約2.5cm 

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ハスの実、アズキ、クリ

焼き模様にも風格が。


パンダ月餅 

お子様も大好き

直径約4.5cm高さ約2.5cm

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独自配合のアズキ餡は

やさしく深みのある味わい


※ジャスミン、バラ、キンモクセイ

花の香りを餡に練りこんだ

ブーケ月餅は、惜しくも終売。

リクエスト再販、あるのでしょうか?


【限定 季節の月餅】

中秋限定、お月見のタンファン。

お花見のさくら月餅。

秋の桂花(キンモクセイ)

レモン、マンゴー、杏仁、

抹茶、山査子、かぼちゃ、

むらさき芋(今季完売)など

変わり餡、季節の味の月餅はどれも人気!

期間限定販売です。

干支月餅も、新春を彩ります。

お見逃しなく。(冒頭リンクあり)

※予約販売受付のお知らせは

SNSやメルマガでも配信。


月餅 

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中国茶専門店リムテー 広報

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