早期受付開始から

中秋にはいり空は新月を迎えて

少しずつ月の光を

取り戻して行こうとしています。

今年は工場での生産が追い付かず

皆さんをお待たせしております。

小豆とナツメの二種類の餡　あなたはどっち派？

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9月2４日　今季のタンファンの最終入荷

実は再発注をしたところ、

和昌が予定していた数量をすでに生産し終え

和昌にも在庫がまったく無い！材料もない～と。

リムテーのお客様のために磨きをかけると誓った我々。

(今週のほっこり通信　「磨きをかける」　参照）

今月今夜のこの月餅、あきらめてなるものかと

交渉をいたしました。

あらたに材料を買い付け、一から仕込みをして

この連休を返上して

全力での生産してくださるそうです♬

正真正銘
「焼きたて　工場直送」

みなさまからいただいているレビュー

今年のタンファンへの感想

SNSの投稿を含めて

工場長さんに要望もお伝えしました。

和昌もさらに「磨き」をかけてくださいます。

今回の焼き上がり、さらに期待大です。

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リムテーのためだけに作って頂く……

もちろん、たっぷりと仕入れましたので

思う存分、召し上がってください　♬

入荷予定のタンファンは最新最強。

リムテー今季のタンファン最終便。

この機を逃したら、来年までお目にかかれません。

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月餅LOVERSの広報

たびたび意味もなく月餅の画僧を流して

うっとりしています。

先日、Twitterにテキストで、和昌の月餅《生地》自慢をしたのですが、

たくさんの方から、いいね！の声援を頂戴しています。

今も、いいね、記録更新中です（フォローRTもおねがいします）

下の画像がその秘伝の糖蜜。

半日かけて煮込んで作る蜜の細かい調合割合、

火加減、煮込む時間、出来上がりのツヤ、濃度。

すべてが和昌の企業秘密、財産。

怠らず磨きをかけている宝ものです。

ひと口サイズのかわいい小月餅。

大きな厚みのある大月餅。

季節ごとの変わり餡に豊かな表情を添える

丁寧に型どりをし、複雑な紋様をつけていきます。

季節の風物、文字、縁起の文字。

別の角度から、個性という磨きをかけていきます。

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「本当においしい月餅」　

知ってもらいたい。

和昌は長い年月の経験を継承し

菓子職人の卓越した技術だから

均等で極薄な皮を小さな月餅でも

ふっくら焼き上げることができる。

ひと口目、おっ、となる。
ふた口目からは、ただ幸せ。

バラ、ジャスミン、金木犀の花を練りこんだ
花のアロマの月餅
それぞれの特徴を生かした餡。
焼き模様の花が可憐です。

磨きをかけてリニューアル

赤いパッケージの中秋ギフト

口心至福。こうしんしふく。

福禄寿　プチギフト

福禄寿韓財
五つそろえば箱入りの

しあわせオールスターズ五福

和昌　の中華パイも　まるい焼き菓子。
中華のパイはラードを使います。
バターを使わない素朴な皮が魅力です。
白ごま、黒ごまがたっぷり入った餡のやさしい風味
ココナッツ好きにはたまらないココナツ餡。
素材のおいしさが口に広がり　口心至福。

中華クッキーはさくさく。
杏仁、コーヒー、ゴマの三種類の風味。
子どもの手のひらほどの大きいクッキーは
本当に軽やかです。
風味絶佳。口心至福。

台湾のお土産で有名なパイナップルケーキ
リムテーが和昌とコラボして作った
昔ながらの味わい。
バターの香り、パイナップルの香り
すぐにほろっと、口心至福。

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お子さんにも女性にも
かわいいもの好きなおじさんにも
人気のパンダ月餅は黒糖風味。
目でも、食べてもほっこり。口心至福。
お月見まん丸セットにも入っています。

はじめて食べる方にはタンファンお試し

タンファン3個からのギフトセット

自宅用のセットもご用意しました。

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10月1日のお月見は
全国　ベランダお茶会
空の月を見上げ、家族に感謝と願い事

この空があれば、遠くの大事な人ともつながれる。

疫病の収まること、これからのこと

今までとは違う方法の選択で戸惑うけれど

心置きなく家族親戚、友人と会えますように。

わたしたちが、お互いを思って

最善の策を求めて語り合えますように。